Если буханка при разрезании ломается в руках, это предвещает семейную ссору.
Запрет переворачивать буханку кверху дном после разрезания сохранялся в некоторых рыбацких деревушках Северной Англии. Здесь считалось, что с каждой перевернутой буханкой в море переворачивается корабль. В Беркшире вмятину в хлебной мякушке, возникающую из-за плохого замеса теста, называли "могилой". В Ноттингемпшире ее называли "гробом" - что, в сущности, одно и то же. Такая вмятина считалась приметой, что кто-то из домашних вскоре умрет. Переворачивать буханку "кверху дном" в России считалось большим грехом, т.
к. хлеб - это дар Божий и подобное неуважительное отношение к нему могло повлечь за собой соответствующее наказание Всевышнего. Считается также, что у хлеба есть "голова" - верхняя корочка, - поэтому переворачивание его "вниз головой" воспринималось как грубая непристойность .С разрезанием хлеба связана следующая примета. Так, если человек режет хлеб неровно (один кусок получается местами тонким, а местами - с утолщениями), жизнь его будет такой же неровной и трудной.
И, наоборот, если отрезанный кусок ровен, то жизнь такого человека будет гладкой и спокойной.
Если ты надрезал буханку хлеба, не переворачивай ее вверх дном - иначе накличешь беду. (Север).